Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 80 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de melocotones en almíbar, 250 gramos de magdalenas, 6 huevos, 1 copita de coñac, 100 gramos de azúcar, 1 vasito de caramelo líquido, 1 tableta de chocolate de cobertura, 2 claras de huevo,

En un bol, batir las yemas con las claras. Añadir la copita de coñac y un vaso del almíbar de los melocotes. Agregar las magdalenas desmenuzadas y el melocotón troceado. Verter la mezcla en un molde untado con el caramelo y hornear, al baño María unos 40 minutos a 180º. Retirar del horno y dejar reposar hasta que se enfríe. Decorar con el chocolate derretido y dejar enfriar en la nevera.